พบสรรพคุณของขมิ้น ที่ใช้เป็นเครื่องปรุงของแกงบางอย่าง สามารถช่วยป้องกันโรคตับ อันเนื่องมาจากพิษของสุรายาเมาได้ แต่นักเลงเหล้าอย่าเพิ่งดีใจ หันไปก๊งเหล้าแกล้มขมิ้น แล้วหวังจะดับพิษไม่ให้ตับ เป็นอันตรายได้ เพราะยังเพิ่งทดลองกับหนูเท่านั้น

นักวิจัยของโรงพยาบาลกลางมหาวิทยาลัยเฮลซิงกิแห่งฟินแลนด์พบว่า ขมิ้นมีสรรพคุณช่วยระงับอาการแปรปรวนอันเนื่องมาจากการดื่มกินอย่างหนัก จนเป็นเหตุให้ตับเป็นอันตรายลงได้ นับเป็นการค้นพบคุณประโยชน์ของขมิ้นเพิ่มเติม นอกจากที่เคยพบว่ามันมีคุณประโยชน์ มีสรรพคุณเหมือนกับตัวล้างพิษและ ต่อต้านโรคมะเร็งมาแล้ว

"ขมิ้นเป็นของไม่มีพิษ มันมีท่าว่าอาจจะช่วยป้องกันรักษาตับ จากการดื่มกินอย่างหนักได้ แต่ขณะนี้เพิ่งจะเห็นผลในการทดลองกับหนูเท่านั้น" ทั้งในการทดลอง ยังป้อนให้หนูกินขมิ้น เป็นปริมาณที่เทียบตามส่วนแล้ว มากกว่าที่คนเราจะได้จากอาหารกว่ากันหลายเท่า โรคตับที่เกิดจากการดื่มเหล้าจัด นับว่าเป็นของร้ายแรง ดังนั้น ทางที่ดีการป้องกันโดยไม่ดื่มเหล้าให้มากเกินไป จึงดีกว่าการแก้