ปัจจุบันการทานเจได้รับการยอม รับอย่างกว้างขวางแล้วว่ามีผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ในโอกาสเทศกาลทานเจที่กำลังจะมาถึงนี้ ผู้เขียนใคร่นำเสนอเรื่องการทานเจกับสุขภาพจิต เพื่อให้ท่านผู้อ่านได้ทราบว่า การทานเจมีผลต่อสุขภาพจิตอย่างไรบ้าง คำว่า ?เจ? มาจากภาษาจีน ซึ่งแปลว่า ?การถือปฏิบัติที่จะไม่ทำลายชีวิต? ร่วมกับการถืออุโบสถศีล (ศีล 8) จึงมักมีคำที่พูดติดปากกันว่า ?ถือศีล-กินเจ? แต่ต่อมาความหมายได้ถูกจำกัดลงเหลือเพียง การไม่ทานชีวิตผู้อื่น (ไม่ทานเนื้อสัตว์) และการไม่สร้างวจีกรรมต่างๆ ซึ่งแต่เดิมมีกลุ่มคนจำนวนมากที่ถือปฏิบัติเช่นนี้ เช่น ชาวจีนบางกลุ่ม ชาวพุทธดั้งเดิมในอินเดีย ชาวซิกส์ ชาวคริสต์บางกลุ่ม ซึ่งปัจจุบันการทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้รับการยอมรับและแพร่หลายไปใน ทุกชนชาติทั่วโลก ซึ่งทั้งนี้การทานเจจะตั้งอยู่บนพื้นฐานหลัก 3 ประการ

คือ

1. เว้นจากการเอาชีวิตของผู้อื่นมาบำรุงชีวิตของตน??
2. เว้นจากการเอาเลือดของผู้อื่นมาเพิ่มเลือดของตน??
3. เว้นจากการเอาเนื้อสัตว์มาเป็นเนื้อของตน??

ในด้านประโยชน์ของการกินเจต่อสุขภาพกายนั้น เป็นที่ทราบแน่นอนแล้วว่า การกินแต่พืชผัก เมล็ดธัญพืช และผลไม้ต่างๆ หมุนเวียนกันจะให้ประโยชน์ทางโภชนาการเพียงพอต่อร่างกาย มีสารอาหารครบถ้วนไม่ต่างจากการทานเนื้อสัตว์ และยังปลอดภัยต่อโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ที่มากับเนื้อสัตว์ทั้งโรคติดเชื้อและไม่ติดเชื้อ มีข้อมูลมากมายยืนยันแล้วว่าผู้ที่ทานเนื้อสัตว์มีอัตราการเกิดโรคต่างๆ สูงกว่าผู้ไม่ทานเนื้อสัตว์ได้แก่ ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคไขมันในหลอดเลือดสูง โรคข้อต่างๆ โรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งที่ลำไส้ใหญ่ โรคติดเชื้อจากเนื้อสัตว์อีกมากมาย จึงเป็นการดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งหากเราทุกคนสามารถทานอาหารที่ไม่มีเนื้อ สัตว์ต่อเนื่อง ในด้านสุขภาพจิตนั้น ผู้ที่ทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ จะมีโอกาสเกิดความเครียดน้อยกว่าผู้ที่ทานเนื้อสัตว์เพราะเนื้อสัตว์ทุกชิ้น ที่เป็นอาหารของมนุษย์ต้องผ่านการฆ่ามาก่อน เพราะถ้าสัตว์ตายเองก็ไม่มีใครกล้าทานเนื่องจากกลัวติดโรค

เมื่อสัตว์ต้องถูกฆ่า ก่อนถูกฆ่าเขาจะมีความตื่นเต้นตกใจกลัว ซึ่งทำให้เกิดสาร ?แอดรีนาลีน? หลั่งออกมาในเนื้อเยื่อ สารนี้มีผลทำให้เกิดความเครียด ความดันโลหิตสูงขึ้น หัวใจสูบฉีดแรง ฯลฯ เมื่อมนุษย์ทานเนื้อสัตว์นี้เข้าไปเป็นเวลานานๆ จะมีผลทำให้เสี่ยงต่อโรคเครียด โรคความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นแรง ใจสั่นได้ง่าย และยังมีผลทำให้หงุดหงิดง่าย อารมณ์ฉุนเฉียว ก้าวร้าวได้มากกว่าผู้ที่ไม่ทาน เนื้อสัตว์ นอกจากนั้น ผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์จะซึมซับเมตตาธรรมที่เกิดจากการไม่เบียดเบียนชีวิต ผู้อื่นเข้าไปโดยธรรมชาติ เพราะทุกมื้ออาหารที่ทานเข้าไป ไม่ได้เอาเลือดเนื้อหรือชีวิตใครมาบำรุงเลี้ยงร่างกายเรา จิตใจจะเกิดความปิติสุขเพราะการดำรงชีวิตไม่ได้เบียดเบียนผู้อื่น เชื่อว่าท่านผู้อ่านจำนวนมากคงเคยขับรถตาม รถบรรทุกโค กระบือ สุกร รถบรรทุกนั้นจะนำสัตว์ผู้น่าสงสารไปฆ่ายังโรงฆ่าสัตว์เพื่อฆ่ามาขายให้เรา กิน และเชื่อว่าท่านผู้อ่านบางท่านคงเคยเห็นภาพการฆ่าโค กระบือ สุกร ภาพเหล่านี้ทำให้เกิดการสยดสยอง ความเศร้าหมองในจิตใจ และสงสารในสัตว์ผู้น่าสงสาร เรามีจิตสงสารเมตตาไม่อยากให้เขาต้องตาย แต่ในที่สุดเราก็อดทานเนื้อเขาไม่ได้ เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าสัตว์ทุกชนิดก็รักชีวิตเหมือนเรา หากใครเอาเราไปฆ่า หรือเอาลูกหลาน พ่อ แม่ เราไปฆ่าเพื่อเป็นอาหารของพวกเขา เราก็คงไม่อยากให้เกิดเหตุการณ์เช่นนั้น

ฉะนั้นเมื่อเราทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้ เราก็จะไม่มีส่วนสนับสนุนในการฆ่าสัตว์ สัตว์ก็จะตายน้อยลงและมีชีวิตเหลือรอดมากขึ้น ตรงนี้จะทำให้เมตตาจิตเกิดขึ้นอย่างเต็มเปี่ยม ในเมื่อเราไม่ทานแม้กระทั่งสัตว์เล็กหรือสัตว์ใหญ่ แม้กระทั่งมด แมลงสาบเราก็จะไม่ทำอันตรายเขา อีกหน่อยคนที่ทำให้เราเกลียด เจ็บช้ำใจ เราก็ให้อภัยเขาได้ ไม่คิดจะแก้แค้นเขา ตรงนี้เป็นการฟื้นฟูจิตเมตตา เริ่มจากเล็กๆ น้อยๆ ไปสู่ความเมตตาที่ยิ่งใหญ่ หากสังคมเป็นเช่นนี้ คงไม่เกิดการฆ่า การทำลายล้าง ไม่เกิดสงครามโลกมนุษย์จะอยู่ด้วยกันด้วยความผาสุข และที่สำคัญคือ เป็นการถือศีลข้อหนึ่งที่บริสุทธิ์ที่สุด ต่อไปนี้เราจะแผ่เมตตาได้อย่างเต็มปาก ?สัตว์ทั้งหลายที่เป็นเพื่อนทุกข์ เกิด แก่ เจ็บ ตาย ด้วยกันทั้งหมดทั้งสิ้น จงเป็นสุขเป็นสุขเถิด อย่าได้เบียดเบียนซึ่งกันและกันเลย จงเป็นสุขเป็นสุขเถิด อย่าได้มีเวรแก่กันและกันเลย จงเป็นสุขเป็นสุขเถิด อย่าได้มีความทุกข์กายทุกข์ใจเลย จงมีแต่ความสุขกาย สุขใจ รักษาตนให้พ้นจากทุกข์ภัยทั้งสิ้นเทอญ? การไม่ทานเนื้อสัตว์พระพุทธองค์ตรัสว่าจะได้รับอานิสงค์ 10 ประการ ดังนี้??

1. เป็นที่รักของเทพ พรหม มนุษย์ สัตว์??
2. บังเกิดจิตมหาเมตตา??
3. ดับอารมณ์แค้น อาฆาต โหดเหี้ยม??
4. ปราศจากโรคภัย?
5. มีอายุยืน
6. วัชรเทพทั้งแปดทิศปกปักรักษา
7. นิมิตเห็นแต่สิ่งที่เป็นศิริมงคล
8. ระงับการจองเวร สลายความอาฆาตแค้น
9. ไม่ตกสู่อบายภูมิ
10. เมื่อละสังขาร จิตวิญญาณมุ่งสู่สุคติภพ

นอกจากนั้นผู้ที่งดทานเนื้อสัตว์แล้ว หากปฏิบัติธรรมจะทำได้ง่ายขึ้น เพราะจิตใจมีความ เมตตาสงบเยือกเย็นเป็นพื้นฐานอยู่แล้วซึ่งย่อมทำให้มีความสุขใจ ความสามารถในการมองโลกธรรมตามความเป็นจริง มีการปล่อยวางในชีวิตง่ายขึ้น ลดละความยึดมั่นถือมั่น ลดละกิเลสความฟุ้งเฟ้อ ความอยากได้ใคร่มีไปได้โดยธรรมชาติ มีเชาว์อารมณ์ดีขึ้น นั่นคือสุขภาพจิตดีขึ้นนั่นเอง แม้จะงดทานเนื้อ สัตว์ได้เพียง 9-10 วัน ก็ย่อมดีกว่าไม่งดเลย หากท่านใดสามารถงดทานเนื้อ สัตว์ได้อย่างต่อเนื่องเท่าใด ก็เป็นอานิสงค์ต่อตัวท่านเองมากขึ้น แล้วท่านจะพบผลดีที่เกิดขึ้นกับชีวิตของท่านเองอย่างแน่นอน ขอสันติสุขจงเกิดในใจทุกท่าน นายแพทย์ภูมินทร์ ชลาชีวะ โรงพยาบาลสวนปรุง กรมสุขภาพจิต

1 แสดงความคิดเห็น

พี่น้อง May 19, 2009 124.120.13.237 Votes: +0	ไม่ทราบว่าเค้า ทานเจกันช่วงไหนเหรอ จำไม่ได้ report abuse vote down vote up

Email ชื่อ		ความคิดเห็น smaller | bigger
		กรุณากรอกอักษรตามภาพที่เห็น เพิ่มความคิดเห็น