คุณรู้ไหม?? พริกที่เรานำมาประกอบอาหารมีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าเขียวพริกชี้ฟ้าแดง และพริกหยวก ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ทางสมุนไพรทั้งสิ้น นอกจากจะรับประทานแบบสดๆ แล้ว ยังตากแห้งหรือทำเป็นพริกป่นเก็บไว้กินได้นานอีกด้วย
ถ้าจะพูดถึงพริกป่นก็คงไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะพริกป่นนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงในก๋วยเตี๋ยว ยำ ลาบ น้ำตกและสารพัดอาหาร แต่ใครจะรู้ไหมว่านอกจากจะให้ความเผ็ดแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเพียบ
- สารที่ให้ความเผ็ดเรียกว่า "แคปไซซิน" พริกป่นมีคุณสมบัติช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งได้ โดยไม่ทำลายเซลล์ดีภายในร่างกาย
- ผู้หญิงนั่งหรือยืนทำงานทั้งวันจนปวดหลังควรจะทานพริกป่นมากๆ เพราะพริกป่นมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อที่กล้ามเนื้อหลังได้
- ใช้ลดความอ้วน เพราะสารบางตัวในพริกป่นสามารถปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ จึงดีสำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอทซึ่งจะต้องงดทานอาหารประเภทแป้งและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งอาจมีผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สมดุล
- ในพริกป่นมีสารที่ช่วยกระตุ้นให้กระบวนการทำความสะอาดตัวเองของร่างกายทำงาน คนที่ทานพริกป่นมาก ๆ จึงเหมือนได้ทำดีท็อกซ์ไปในตัว
- นอกจากนี้พริกป่นช่วยไม่ให้เมือกเสียๆ มาจับตัวกันภายในส่วนต่างๆ ของร่างกายด้วย
- ความเผ็ดของพริกช่วยกระตุ้นการหมุนเวียนของโลหิต ขับเหงื่อ และทำให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น ที่สำคัญยังกระตุ้นระบบเมตบอลิสซึ่มหรือระบบเผาผลาญอาหารให้ทำงาน ทำให้ไขมันไม่จับตัวอยู่ในร่างกาย เป็นการตัดโอกาสของโรคอ้วนไปในตัว
ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของพริกป่นคือถ้ามีดบาดนิ้ว ลองโรยพริกป่นลงบนบาดแผล คุณคงคิดว่ามันจะแสบร้อนใช่ไหม แต่ไม่ใช่เลย พริกป่นจะช่วยหยุดเลือดและความเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็ว ด้วยคุณสมบัติของสารเคมีที่ชื่อ capsaicin สารนี้ถูกใช้เป็นส่วนผสมในยาขี้ผึ้งทาแผล พริกป่นยังช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ฆ่าแบคทีเรียที่สาเหตุของท้องร่วง และลดระดับคอเลสเตอรอลด้วย
รู้อย่างนี้แล้ว ก็หันมาทานพริกป่นกันบ้างนะค่ะ แต่ก็อย่าทานมากจนเกินไป เพราะอาจจะส่งผลถึงกระเพาะและลำไส้ได้
2 แสดงความคิดเห็น 
