วิตามินเค เป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งมีอยู่ 4 ตัวได้แก่ วิตามินเอ ดี อี และเค มีความสำคัญในการสร้างโปรตีน ที่มีส่วนสำคัญในการแข็งตัวของเลือด ทำให้เวลาเลือดออกจะหยุดง่าย และจะทำงานร่วมกับวิตามินดี ในการควบคุมระดับแคลเซียมในร่างกาย ในคนที่ร่างกายขาดวิตามินเค จะทำให้เวลามีบาดแผลเลือดจะไม่หยุดไหล ถ้าเลือดออกมากจะทำให้คนไข้ช้อคถึงแก่ชีวิตได้ เพราะขาดเลือด ดังนั้นคนที่จะเข้ารับการผ่าตัด และมีประวัติเลือดหยุดยาก แพทย์อาจต้องเจาะเลือดตรวจหาอัตราความรวดเร็วของเลือดที่จะแข็งตัว แพทย์อาจให้วิตามินเคแก่คนไข้ก่อนผ่าตัด เพื่อช่วยให้เลือดหยุดได้ง่ายขึ้น
อาหารที่มีวิตามินเคมากได้แก่ ตับวัว ผักใบเขียวเช่น ผักกาดหอม กระหล่ำปลี นอกจากนี้แบคทีเรียในลำไส้ของคนยังช่วยสังเคราะห์ วิตามินเคขึ้นได้เอง นอกเหนือที่ได้จากอาหารทะเล
Set as favorite
Email This
Hits: 310
0 แสดงความคิดเห็น เขียนความคิดเห็น
