เนื่องจากเกลือแร่มีมากมายหลายชนิด เพื่อให้ท่านได้เข้าใจพอที่จะเลือกอาหารที่มีเกลือแร่ที่ท่านสนใจ หรือมีความสงสัย เราขอแนะนำอาหารที่มีเกลือแร่ ที่เป็นที่สนใจของประชาชนเป็นส่วนใหญ่ ดังนี้ แคลเซียมทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง มีมากใน นม เนยแข็ง กระดูกปลา ถั่ว เมล็ดแห้ง เช่น ถั่งเหลือง ถั่วเขียว และผักใบเขียวบางชนิด เช่น ใบขี้เหล็ก ใบคะน้า
ฟอสฟอรัส ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง มีมากในเนื้อสัตว์ต่างๆ เนยแข็งและนมวัว
โซเดียมและคลอรีน มีมากในเกลือแกง อาหารทะเล เนื้อสัตว์ นม และไข่
โพแทสเซียม มีมากในผัก ผลไม้ นม เนื้อสัตว์ และถั่วเมล็ดแห้ง
เหล็กมีมากในไข่แดง ตับ เลือด เนื้อสัตว์ และถั่วเมล็ดแห้ง
ไอโอดีนมีมากในอาหารทะเล และเกลือที่เติมไอโอดีน
ฟลูออรีนมีมากใน หัวหอม ถั่วเหลือง ชา กาแฟ และน้ำดื่มที่มีการเติมฟูลออรีน
เกลือแร่อย่างเพียงพอด้วยกล่าวโดยสรุป อาหารที่ให้เกลือแร่ส่วนใหญ่ได้แก่ เนื้อสัตว์ ชนิดต่างๆและถั่วเมล็ดแห้ง ดังนั้น การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนมาก มักได้
0 แสดงความคิดเห็น 